Muita gente tem dúvida se a pipoca é vilã ou mocinha...e qual ela realmente é?
A pipoca é um alimento rico em fibras e a fibra é importantíssima para regular o nosso intestino e modular as bactérias presentes nele, além disso, ela também é capaz de reduzir a absorção de colesterol e glicose, sendo interessante para todo mundo, mas em especial para pessoas que possuem problemas de colesterol, pré-diabetes ou diabetes. Porém, para a fibra desempenhar seu papel com eficácia é necessário um consumo adequado de água ao longo do dia.
Além das fibras, esse alimento também possui diversos minerais, como o ácido fólico, potássio e fósforo, sendo esses 2 últimos minerais importantes na manutenção dos ossos e dos músculos.
A pipoca em si não é considerada um alimento calórico e pode ser ingerida como lanches intermediários ao longo do dia ou até mesmo como ceia. Devemos nos atentar com a forma que a preparamos e com a quantidade que consumimos, pois é aí que mora o perigo.
Devemos evitar adicionar temperos prontos à pipoca, pois eles contêm muito sódio; devemos também reduzir a quantidade de óleo para estourar o milho, pois quanto mais óleo mais calórica a pipoca fica; e em casos de pipocas doces evitar o excesso de açúcar. Hoje em dia ainda temos a opção de fazer a pipoca no micro-ondas sem óleo, usando apenas recipientes de silicone, o que se torna um método de preparo mais saudável.
Outro ponto que devemos ficar atentos é em relação as pipocas prontas para micro-ondas, aquelas que vêm no envelope, pois além de serem muito calóricas, são gordurosas e com alta quantidade de sódio.
A pipoca pode ser consumida dentro de um estilo de vida saudável como lanches intermediários e é importante prezarmos por opções mais saudáveis.
